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hiver

 
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sandvik
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MessagePosté le: Lun 2 Fév - 20:51 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

L'hiver au potager est la période des récoltes des espèces semées ou plantées l'année précédente et de la préparation du sol, débutée fin octobre. Selon la région, on va semer ou planter à partir de mi-février et en mars...

Calendrier du potager : janvier, février, mars
Préparer le printemps

L'hiver au potager est la période des récoltes des espèces semées ou plantées l'année précédente et de la préparation du sol, débutée fin octobre. Selon la région, on va semer ou planter à partir de mi-février et en mars, souvent sous abri par crainte des gelées tardives ou pour hâter les premières récoltes.

Récoltes de janvier-février-mars

Chicorée sauvage, chou de Bruxelles, chou frisé, chou-navet, chou pommé, endive, fenouil, mâche, panais, poireau, salsifis, scorsonère et topinambour.

Le crosne sera seulement récolté en janvier et février et, à partir de mars, le chou-fleur et le pissenlit.

Préparation du sol et entretien des cultures en place
  • Fumure de fond, par épandage de l'engrais choisi et dosé en fonction des caractéristiques du sol, à la surface avant bêchage, griffage ou ratissage.
  • Enfouissement des engrais verts semés sur place sur les parcelles juste après une récolte. Ces végétaux enfouis enrichissent et améliorent le sol en apportant les éléments qu'ils ont puisés dans le sol et l'air.
  • Aération du sol par binage en profitant des journées ensoleillées : pour les plantations faites à l'automne, biner autour des pieds et remettre en place la protection pour les nuits encore froides (artichaut, chou brocoli, pissenlit).
  • Bêchage du carré d'asperge en production.
  • Nettoyage des fraisiers, plantation des oeilletons d'artichauts et de la rhubarbe.
Plantations et repiquage en place et en pleine terre

Janvier : la grande période de plantation des arbres et arbustes fruitiers est l'automne, mais elle est possible jusqu'en mars, pour les conifères et les arbres achetés en conteneur.
Février : l'ail rose (récolte juillet-août) et l'oignon blanc (récolte avril-juin) puis l'échalote (récolte été).
Mars : repiquage ou plantation des asperges (récolte la 3ème année), des choux semés en août-septembre (récolte mai-juin), des choux raves (récolte juin), des crosnes (récolte novembre-mars), de l'estragon (récolte été-automne), des laitues (récolte juin-septembre), de l'oseille (récolte juillet-automne), de la rhubarbe (récolte mai-juin), des fraisiers (récolte été) et des pommes de terre (récolte fin été-automne).
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MessagePosté le: Lun 2 Fév - 20:51 (2009)    Sujet du message: Publicité

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sandvik
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 14:13 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

en Février
     
     
Le dicton du mois :   
"Les oignons deviendront gros s'il neige sur leur dos"
   
    
Semer à l'abri
   
sur couche :  les Carottes, le Cerfeuil, le Cresson alénois, les Laitues pommées de printemps et romaines, les Navets, les Oignons blancs hâtifs, les Radis.
   
sous châssis : le Cerfeuil tubéreux.
   
en pépinière : les Aubergines, les Céleris à cotes et les Céleris-raves, les Chicorées frisées et les Scaroles, les Choux, les Choux-Fleurs, les Concombres, les Melons, les Piments, les Poireaux, les Tomates.
   
    
Semer en pleine terre
   
la Ciboule, la Ciboulette, les Fèves, les Oignons de couleur (à partir du 15 février), les Panais, le Persil (à partir du 15 février), les Pois (variétés précoces à grains ronds).   
    
Planter en pleine terre
   
les Échalotes, l'Ail rose.   
les Fraisiers   
les Topinambours (à partir du 15 février)   
    
Chouchouter
   
Biner les cultures en place (choux, laitues, oignons, épinards, etc) et leur apporter de l'engrais..    
Protéger toujours du froid la base et les parois des abris en plaçant autour de la paille ou un tapis de feuilles mortes. La nuit, les recouvrir : papier à bulles, couverture, etc.   
La journée,  aérer les châssis et les cloches.   
Surveiller les légumes stockés : retirer les germes des pommes de terre, les légumes abîmés. 
 

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sandvik
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 15:08 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant



voici mes premiers semis de l'année!
(poireaux, carottes, oignons hâtifs, persil, et œillets d'inde!
(par lignes, sauf le persil qui est en bordure, et les fleurs à la volée!)
ces plantes se protègent mutuellement contre les parasites...

sur la photo: on aperçois deux pieds de radis, de l'année dernière, que j'ai laissé sur place.
je suis curieuse de connaitre la fleur de radis...
on aperçois aussi une feuille de chêne rouge de l'année dernière aussi.

sur un autre côté du jardin, les salades plantées juste avant l'hiver commence à faire des coeurs...

à suivre! Arrow
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lyn
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 15:35 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

ça sent le printemps Very Happy
va falloir que je m'y mette au moins pour mon persil et les topinambours
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sandvik
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 15:47 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

pour le persil tu peux le faire quand tu veux!
même dans ta cuisine! Mr. Green
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sandvik
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MessagePosté le: Mer 25 Fév - 18:23 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

voici une photo des salades plantées avant l'hiver, (binées fraîchement!) dont je vous ai parlé, ...



on y apperçois de la lavande et du thym, plantés par cette belle journée de février.
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lyn
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MessagePosté le: Mer 25 Fév - 21:23 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

hé! elles poussent bien Very Happy attention maintenant aux limaces et aux escargots Laughing
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sandvik
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MessagePosté le: Mer 25 Fév - 21:58 (2009)    Sujet du message: hiver Répondre en citant

ho! lyn!
j'ai oublié de mettre l'anti limace pour les semis!!!!!

pour la chicorées: elles n'aiment pas trop...
et zut!
zut!
zut!
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 18:39 (2016)    Sujet du message: hiver

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