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blancs d'oeufs

 
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lyn
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 19:58 (2009)    Sujet du message: blancs d'oeufs Répondre en citant

blancs d'œuf

Financier express pour utiliser vos blancs d'œuf

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 80 g poudre d'amandes
- 60 g farine
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 4 blancs d'oeufs


Préparation :

Mélanger les blancs d'oeufs, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu. Verser dans un moule beurré. Cuire 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).


Dernière édition par lyn le Dim 15 Fév - 23:50 (2009); édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 19:58 (2009)    Sujet du message: Publicité

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sandvik
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 23:31 (2009)    Sujet du message: blancs d'oeufs Répondre en citant

meringues

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 blancs d'oeufs
- 120 g de sucre glace
- 1 robot


Préparation :

Mettre les blancs d'oeufs dans le robot, le faire tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes.
Ajouter progressivement le sucre glace dans le robot en le faisant tourner encore 10 minutes.

Mettre la meringue dans une poche à douille et faire des petits tas de 2 à 3 cm de diamètre (pas plus) sur une hauteur de 2,5 cm environ sur une plaque beurrée et sucrée.

Enfourner à four préchauffé à 130°C, la porte du four légèrement entre-ouverte (coincer une manique pliée en 4 ou en 2 si elle est trop épaisse, sur le côté haut de la porte) pendant 50 minutes.

Eteindre votre four et laisser les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement, en laissant la porte du four toujours entre-ouverte.

Vos meringues doivent rester toujours blanches.
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sandvik
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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 00:10 (2009)    Sujet du message: blancs d'oeufs Répondre en citant

j'ai eu du mal à retrouver...
entre préparations culinaires
astuces de grand mère et recettes économiques...
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lyn
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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 00:20 (2009)    Sujet du message: blancs d'oeufs Répondre en citant

ben vu que c'est une recette c'est dans recette
c'est surement a cause du fait que j'ai mis en astuce grand mère comment congeler les oeufs
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sandvik
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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 01:11 (2009)    Sujet du message: blancs d'oeufs Répondre en citant

oui...
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